八方だしでトマトのスープパスタ

八方だしでトマトのスープパスタ

材料（２人分）

• 魚屋の八方だしで作った出し汁　600ml

• パスタ（直径2.2mm）　200ｇ

• トマト缶　１個

• 玉ねぎ　１個

• ウインナー　６本程度

• トマトケッチャップ　大さじ２

• 塩　少々

• 輪切り唐辛子　お好みで

• 乾燥パセリ　お好みで

• サラダ油　適量

作り方

1. たっぷりのお湯に塩を入れパスタを茹でます。

2. 玉ねぎは細切りに、ウインナーは食べやすい大きさに切ります。

3. 熱したフライパンに油をひき、玉ねぎとウインナーを炒めます。

4. 玉ねぎが透明になってきたら、トマト缶・八方だし汁を入れ軽く沸騰させます。

5. ケッチャップと塩で味をととのえてから、茹でたパスタを入れソースがまんべんなく絡むようにします。

6. お皿に盛ったら出来上がりです。

八方だしにも塩が入っているので、あとから入れる塩は多すぎないように調整しましょう。

写真では判りませんが、パスタの中にとろけるチーズを入れてみました。美味しかったです。

この料理は星３つ

飛鳥フーズの「いか小僧」や「いかの肝醤油」、色々な場面に使える「魚屋の八方だし」などを使って料理を作ってみました。特に飛鳥フーズのイカは、小ぶりで新鮮なうちに加工してありますので、生のまま食べられる商品が多いです。

いか小僧は、やわらかいスルメイカですので色々な料理に合い、刺身だけでなく煮ても焼いてもとても美味しいです。便利な調味料の「いかの肝醤油」は同じシリーズで、「いかの肝ポン酢」や「いかの肝味噌」の合計3種類あります。

各料理にかなり甘い採点の星印を付けているのは、実家の猫のアムちゃんです。