いか軟骨宮のたれ炒め

いか軟骨宮のたれ炒め

材料

• いか軟骨　200ｇ程度

• 宮のたれ　１パック

• サラダ油　適量

作り方

1. いか軟骨は解凍し、水気をよく切っておきます。

2. 熱したフライパンにサラダ油をひき、いか軟骨を炒めます。

3. いか軟骨に軽く火が通り始めたら、宮のたれを入れてよく絡めたらお皿に盛って出来上がりです。

ステーキ宮のタレは肉だけではなくイカにも合います。

この料理は星３つ

飛鳥フーズの「いか小僧」や「いかの肝醤油」、色々な場面に使える「魚屋の八方だし」などを使って料理を作ってみました。特に飛鳥フーズのイカは、小ぶりで新鮮なうちに加工してありますので、生のまま食べられる商品が多いです。

いか小僧は、やわらかいスルメイカですので色々な料理に合い、刺身だけでなく煮ても焼いてもとても美味しいです。便利な調味料の「いかの肝醤油」は同じシリーズで、「いかの肝ポン酢」や「いかの肝味噌」の合計3種類あります。

各料理にかなり甘い採点の星印を付けているのは、実家の猫のアムちゃんです。