いかの肝醤油で
小松菜炒め

いかの肝醤油で小松菜炒め

材料

• いかの肝醤油

• 小松菜

• 油揚げ

• じゃこ

• ごま油

• 輪切り唐辛子

作り方

1. 小松菜と油揚げを食べやすい大きさに切ります。

2. フライパンでごま油と輪切りとうがらしを熱して、小松菜と油揚げを炒めます。

3. じゃこを入れた後に、いかの肝醤油で味付けしたら出来上がりです。

いかの肝醤油は、色々なうま味成分で葉物野菜の炒め物にぴったりです。

この料理は星３つ

飛鳥フーズの「いか小僧」や「いかの肝醤油」、色々な場面に使える「魚屋の八方だし」などを使って料理を作ってみました。特に飛鳥フーズのイカは、小ぶりで新鮮なうちに加工してありますので、生のまま食べられる商品が多いです。

いか小僧は、やわらかいスルメイカですので色々な料理に合い、刺身だけでなく煮ても焼いてもとても美味しいです。便利な調味料の「いかの肝醤油」は同じシリーズで、「いかの肝ポン酢」や「いかの肝味噌」の合計3種類あります。

各料理にかなり甘い採点の星印を付けているのは、実家の猫のアムちゃんです。