いかとオクラの
わさび醤油和え

いかとオクラのわさび醤油和え

材料

• いか小僧　１尾

• オクラ　４～５本

• みょうが　３個

• 醤油　大さじ１

• わさび　適量

• カツオ節　適量

作り方

1. いかを適当な大きさに切り、サッと湯通しします。

2. オクラは１分ほどゆで、冷水で冷ましたのちに輪切りにします。

3. みょうがは千切りにします。

4. ボウルなどにいかとオクラとみょうがを入れ、わさびを溶いた醤油をかけよく混ぜます。

5. お皿に盛りカツオ節をかけたら出来上がりです。

この料理は星３つ

飛鳥フーズの「いか小僧」や「いかの肝醤油」、色々な場面に使える「魚屋の八方だし」などを使って料理を作ってみました。特に飛鳥フーズのイカは、小ぶりで新鮮なうちに加工してありますので、生のまま食べられる商品が多いです。

いか小僧は、やわらかいスルメイカですので色々な料理に合い、刺身だけでなく煮ても焼いてもとても美味しいです。便利な調味料の「いかの肝醤油」は同じシリーズで、「いかの肝ポン酢」や「いかの肝味噌」の合計3種類あります。

各料理にかなり甘い採点の星印を付けているのは、実家の猫のアムちゃんです。