Capparis spinosa
JL PAPIN
Le câprier commun (câprier épineux) est un arbrisseau méditerranéen de la fammille des Capparidaceae
Il pousse à l’état sauvage le long du littoral en Italie, en Grèce, dans le Sud de la France, en Afrique du Nord et même au Sahara et en Australie. Sa zone de distribution correspond à peu près à celle de l’olivier.
Ses rameaux d'un mètre de long ou plus, portent des feuilles arrondies coriaces. Il est persistant.
Les boutons floraux récoltés encore verts, avant leur coloration, confits dans du dans le vinaigre de vin, sont les câpres qui servent de garniture ou dans les sauces.
Il s’orne de jolies fleurs plumeuses crème, parfumées, en été.
Culture :
En climat froid, la meilleur façon est de le cultiver en contenant, sous abri vitré en hiver. En climat doux, on peut le traiter comme une vivace.
Multiplication par éclats de racines ou par boutures préparées en automne. Il peut aussi se multiplier par graines.
Cette plante est visible aux serres tropicales du Grand-Blottereau.