Camassia ou Jacinthe des Indes, Camassia Quamash

Nom latin : Camassia quamash ; Synonyme : Camassia esculenta

Famille : Hyacinthacées

Origine : Amérique du nord

Sa période de floraison s’étale de mai à juin, c’est un bulbe dont la couleur des fleurs est bleue et le feuillage caduc, de 50 à 80 cm de hauteur.

C’est une plante rustique à pailler dans les régions aux hivers rudes, à planter au soleil, même mi-ombre, dans un sol neutre et frais, il sera utilisé dans les bordures, massifs et aussi comme fleur à couper.

Plantation et rempotage se feront à l’automne, multiplication par semis au printemps ou par séparation de bulbe.

Il est résistant aux maladies.

Originaire des prairies humides d'Amérique du Nord, Camassia quamash est une plante bulbeuse que l'on nomme, parfois, la « Jacinthe des Indiens », appellation que l’on doit à l'habitude qu'avaient les indiens d’Amérique du Nord d'en manger le bulbe. Ce dernier, est en effet comestible ; il se déguste cru et aurait, pour les uns, un gout de pomme de terre, et, pour les autres, de châtaigne.

Texte : Marie-Claire Ledu