八方だしでたこ焼き

八方だしでたこ焼き

材料

• 魚屋の八方だし1包

• 水600㏄

• 薄力粉200ｇ

• たまご2個

• たこ（いか小僧でもおしいです）

• スキムミルク大さじ2杯

• 紅ショウガ

• 青のり

• ソース

• 天かす

作り方

1. 魚屋の八方だし１包と水600ccで、だし汁を作り冷ましておきます。

2. 薄力粉200ｇにだし汁と玉子2個、スキムミルクを加え混ぜ合わせます。だし汁は少しずつ加え混ぜ合わせると、小麦粉がダマになりにくいです。

3. たこ焼き器で焼いて出来上がりです。

魚屋の八方だしでおいしい生地ができますよ

上記の分量で、1度に18個作れるたこ焼き器を使い、3回分の54個作れました。

たこの代わりにいか小僧を使っても、なかなか美味しいです。

この料理は星３つ

飛鳥フーズの「いか小僧」や「いかの肝醤油」、色々な場面に使える「魚屋の八方だし」などを使って料理を作ってみました。特に飛鳥フーズのイカは、小ぶりで新鮮なうちに加工してありますので、生のまま食べられる商品が多いです。

いか小僧は、やわらかいスルメイカですので色々な料理に合い、刺身だけでなく煮ても焼いてもとても美味しいです。便利な調味料の「いかの肝醤油」は同じシリーズで、「いかの肝ポン酢」や「いかの肝味噌」の合計3種類あります。

各料理にかなり甘い採点の星印を付けているのは、実家の猫のアムちゃんです。