Dit heb je nodig
Een hogesnelheidsblender
Wil je echt profi gaan dan haal je ook een notenmelkzak of fijne zeef (geen must, maar wel fijn).
Naast haver kun je van allerlei noten en granen melk maken. Bijvoorbeeld van amandelen, hennepzaad en kokos. Haver is de meest budget optie.
Hoeveel haver, amandelen, kokos of hennepzaad je gebruikt is helemaal aan jou. Hoe meer je gebruikt hoe romiger de melk wordt. Maar ook hoe duurder.
Kies je eigen smaak
Je kunt de melk helemaal naar eigen smaak maken! Experimenteer met specerijen en fruit. Denk bijv. aan een snufje kaneel, speculaaskruiden of vanille. Maar je kunt ook chocolademelk maken met cacaopoeder of carobe. Een golden milk maken met kurkuma, zwarte peper en chai kruiden. Voeg paddenstoelenpoeders toe zoals reishi en chaga of macapoeder. Je kunt zelfs een plantaardig eiwitpoeder van bijv. hennepzaad toevoegen. Maak de melk extra zoet door een verse dadel toe te voegen, een druppeltje stevia, snufje lucumapoeder of een banaan.
Voorbereiding:
Week je haver of noten een nachtje van te voren.
Ingrediënten:
100 g havermout
1 l water
Snufje zeezout
Optioneel: verse dadel of 1 tl lucumapoeder als zoetmiddel
Optioneel: snufje kaneel of vanillepoeder
Bereiding:
Week de havermout minimaal 20 minuten of een nachtje in warm water.
Spoel de haver af en doe deze samen met de rest van de ingrediënten in de blender. Mix tot een gladde melk.
Haal de melk door een kaasdoek en bewaar in een glazen pot in de koelkast.
Bron: Superfoodies.