Tijd tussen de maaltijden (mits correct gecombineerd)
Hoe vaak je mag eten hangt af van wat je eet en hoeveel je eet per maaltijd. Het is belangrijk dat je maag volledig geledigd en gereinigd is, voordat een nieuwe maaltijd (klein of groot) gebruikt wordt. Dit betekent dat wat je hebt gegeten bepaalt wanneer je opnieuw kan eten. Het is niet zo dat zodra je maag leeg is, je opnieuw moet eten. Wacht de echte honger af. Echte honger is geen onaangenaam gevoel, maar juist een plezierige sensatie. Al het andere dat je kan voelen zijn nerveuze maagsensaties. Deze worden vaan onderdrukt door de maag te vullen, en dat leid vaak tot indigestie.
Fruit is licht verteerbaar en de voedingsstoffen worden snel opgenomen. Toch blijven, zelfs bij zacht fruit, de vezels (cellulose et cetera) soms een paar uur in de maag. Na het drinken van vers geperst vruchtensap zijn de vezels sneller uit de maag. Voor groenten geldt hetzelfde, het gehele proces van afbraak en opname duurt echter langer ten opzichte van fruit.
Zowel zetmeel als eiwit hebben veel tijd nodig om afgebroken te worden. Het verteringsproces houd je maag meerdere uren bezig. Bij eiwit speelt de hoeveelheid een grote rol. Grote eiwitporties kunnen er dubbel zo lang over doen. Vetrijke voeding blijft lang in de maag omdat vet langzaam verteert. Vet, vlees en kaas blijven zo'n acht uur in de maag.
Het respecteren van de verteringstijden is van essentieel belang. De verteringstijden zijn normale waarden bij een normaal werkende maag. Abnormale condities kunnen de tijden verlengen of verkorten.
Bron: (HB) heelbewust: Voedingsleer.
Hieronder de links naar de Voedselgroepen:
Eiwitten | Koolhydraten | Zetmeel | Suikers & Siropen | Vetten |
Groenten | Groenten met weinig zetmeel | Groenten zonder zetmeel | Zure & Irriterende Groenten |
Fruit+Vruchten | Zoet Fruit+Vruchten | Halfzuur Fruit+Vruchten | Zuur Fruit+Vruchten |