INGREDIËNTEN (4 personen):
1 rode paprika
1 groene paprika
1 gele paprika
100 gram champignons
250 gr gehakt half om half
1 ei
1 el paneermeel
peper,zout,nootmuskaat, BBQ kruiden.
1 kip(ca 1200 gr)
1 tl paprikapoeder
4 plakjes ontbijtspek
1 glas witte wijn
BEREIDINGSWIJZE:
Kip met paprika in de römertopf.
Leg om de kip de rest van de paprika en champignons, lekker af kruiden met BBQ en kip kruiden, zout en peper en paprika poeder.
Ook wat blauwe schimmelkaas toevoegen rond de kip op de groente.
Voorbereiding
De römertopf 15 min. onder water zetten.
Elke paprika in kleine stukjes snijden.
In een kom het gehakt met het ei, paneermeel, een kwart van de stukjes paprika met wat peper, zout en nootmuskaat vermengen.
De kip van binnen en buiten met wat peper,zout en paprikapoeder, BBQ kruiden bestrooien en met het gehaktmengsel vullen.
De kip in de römertopf leggen en de rest van de paprika en de champignons rond de kip draperen, en de kaas, blauwe schimmelkaas (heb je diverse soorten en sterktes van) rond de kip op de groente leggen en tot slot de kip met het spek bedekken.
De wijn over de kip schenken.
Bereidingswijze
De römertopf met de deksel afsluiten en midden in een koude oven zetten.
De oven op 250 graden zetten en de kip in 1 1/2 uur gaar laten worden.
Serveertips
Opdienen met gekruide gebakken aardappeltjes, schijfjes of kleine krieltjes.