INGREDIËNTEN:
BEREIDINGSWIJZE:
Klop alle ingrediënten goed door elkaar in een kom. Zorg ervoor dat het kikkererwtenmeel goed is opgelost in het water. Je kan nu ook het goedje kruiden naar eigen smaak door te variëren met kruiden. Denk aan tuinkruiden, of misschien iets pittiger?
Zet een vierkante of rechthoekige bakplaat klaar en bedek deze met bakpapier.
Verwarm het mengsel in een pan op gematigde warmte. Roer constant om ervoor te zorgen dat het niet aanbrandt. Door het verwarmen wordt het klonterig en dik. Proef een beetje om te kijken of de kruiden naar smaak zijn, zo niet kan je nog een beetje toevoegen. Het is de bedoeling dat je de kikkererwten smaak eruit ‘kookt’ , let tijdens het proeven of deze smaak nog aanwezig is. Zodra het geheel egaal en dik is kan je het in de bakplaat gieten of opscheppen.
Eventueel kan je de bovenkant nog afvlakken met bijvoorbeeld de onderkant van een lepel. Zet het vervolgens in de koelkast. Na twee tot drie uur is het gereed en kan je de kaas schaven, raspen of in blokjes snijden.
Bewaar de kaas in een luchtdichte bak in de koelkast om het langer te kunnen bewaren.
Van deze plantaardige kaas kan je goed plakjes van maken of raspen.