INGREDIËNTEN:
- 25 g zonnebloempitten
- 200 g gare kidney- of zwarte bonen
- ½ kleine fijngesneden ui
- 1 el (biologische) ketchup
- ½ el havermout
- ¼ tl chilipoeder
BEREIDINGSWIJZE:
- Verwarm de oven voor op 175 graden. Leg een stuk bakpapier op een ovenplaat.
- Maak de zonnebloempitten fijn (bijv. in een keukenmachine). Stamp de bonen en meng het met de zonnebloempitten. Doe alle overige ingrediënten erbij, meng goed en maak er met 2 lepels 4 burgers van.
- Leg de burgers op het bakpapier en bak ze 25 minuten. Laat ze afkoelen tot je ze vast kan pakken (duurde bij mij minder dan 10 minuten) en vorm er stevige burgers van. Leg ze terug op het bakpapier met de onderkant boven en bak ze nog 10 minuten.
- Lekker op een volkoren bolletje met sla, tomaat en komkommer!
Eet smakelijk!
Ps. Je kan ze ook onder een grill of op een barbecue klaarmaken. Zorg er dan voor dat ze 6-8 minuten aan elke kant zijn gebakken en licht gebruind zijn.
Bron: De Planteneter