1. Mijn lichaam:
Met de dagelijkse consumptie van vlees en zuivel brengen we ons lichaam schade toe. Nog niet zo lang geleden konden alleen koningen en keizers zich zo’n leven permitteren. En zij werden er ziek van: hart- en vaatziekten, obesitas, diabetes en kanker waren ziekten van koningen en rijken.
Tegenwoordig eten we allemaal zo ‘rijk’, met alle gevolgen van dien. Kijk maar om je heen: de belangrijkste doodsoorzaken zijn welvaartsziekten. En meer dan een kwart van alle Nederlanders lijdt aan één of andere chronische ziekte. Het gaat niet goed met ons!
Door minder dierlijke producten te eten en veel meer groente en fruit, worden we weer gezonder. Dat is een belangrijke reden (en een belangrijk doel) voor mij: ik wil graag een gezond, slank lichaam met veel energie. En het werkt: deze manier van leven maakt je dagelijks een beetje gezonder, sterker en energieker!
2. De dieren:
De hoeveelheid vlees, vis en melk die we tegenwoordig nodig hebben, vraagt om grootschalige veeteelt en visserij. Als je je daar een beetje in verdiept, word je beroerd van de ellende die dat oplevert voor de dieren. Ik zal je de ellendige verhalen besparen. Als dit een belangrijke reden voor je is, kan ik je het boek van Jonathan Safran Foer aanbevelen: ‘Dieren eten’.
3. De honger in de wereld:
Het is ook een zaak van eerlijke verdeling. Vergeleken met dierlijke producten kun je tien keer zoveel mensen voeden van een hectare grond als je dat uitsluitend plantaardig doet. Hé, tien keer! Het merendeel van het graan en de sojabonen dat op aarde verbouwd wordt, wordt door dieren gegeten. Intussen zijn er 1 miljard mensen die honger lijden. Dat kan beter!
4. De toekomst van de aarde:
En alsof dat nog niet genoeg redenen zijn: 20% van alle broeikasgassen komt ook van de wereldwijde veeteelt. Dat is meer dan alle vervoer en meer dan alle industrie. Wie helemaal geen dierlijke producten meer eet, is niet langer deel van dat probleem.