Fruit is duur:
Je staat voor de keuze: ga ik plantaardig of niet? Je interesse is gewekt en je ziet ook de noodzaak er wel van in.
Maar misschien heb je nog een hele praktische vraag: is dat planten eten niet een ontzettend dure lifestyle? De vraag wordt vaak gesteld en is ook terecht.
Het antwoord hangt van veel zaken af. Immers, je gaat meer groente en fruit eten, maar je bespaart ook op het minder eten van dierlijke producten en kant-en-klaar-producten. Bovendien: hoe reken je uit wat het je oplevert?
Laten we bij het begin beginnen. Hoe leef je tot nu toe? Als jij het goedkoopste fabrieksbrood eet, melk en vlees in de reclame en niet al te veel groente en fruit, dan zul je vanaf nu echt wel duurder uit zijn.
Maar als je je al bewust was van de kwaliteit van je eten en je kocht al wat vaker biologisch of ambachtelijk, dan zal de kostenstijging wel meevallen. En natuurlijk hangt het ook af van wat je vanaf nu gaat kopen en wáár.
Slim inkopen:
Laten we er niet omheen draaien: groente en fruit zijn duur. En groente en fruit zul je vanaf nu echt veel meer gaan kopen. Toch zijn er wel manieren om de kosten wat in de hand te houden. Laat ik je een paar tips geven:
Ga eens naar de Lidl voor je groente en fruit. Goedkoper dan de meeste supermarkten, maar al een paar keer getest als de supermarkt met het beste groente en fruit.
Ga naar een groenteboer of naar de markt. Ook daar zijn de prijzen een stuk lager dan in de supermarkt. Wel kan op de markt de kwaliteit van het fruit wat wisselen, dus kijk zelf goed naar het fruit dat je koopt.
Als er reclames of aanbiedingen zijn kun je groot inslaan. Veel fruit is best lang te bewaren, dus wat let je om dan wat meer op voorraad te hebben (dat geldt trouwens ook voor andere producten). Je zult in het begin wel even moeten wennen aan de nieuwe hoeveelheden, maar dat komt vanzelf. Op de markt kun je makkelijk onderhandelen bij grotere hoeveelheden. De prijzen zijn gebaseerd op kleinere porties.
Maak afspraken. Als je een tijdje grotere hoeveelheden hebt gekocht bij een groenteboer of marktkoopman, kun je overleggen of je tegen andere prijzen mag gaan kopen. Hij weet dan immers dat je een ‘grootverbruiker’ bent.
Ga tegen sluitingstijd naar de markt, of aan het eind van de week naar een groenteboer. Wat niet verkocht wordt, gaat vaak de container in. De bereidheid om dan tegen lagere prijzen te verkopen, is een stuk groter.
Kijk eens bij de community van De Planteneter bij de groep: De goedkope planteneter!
Wel of niet biologisch:
Een andere belangrijke vraag is: wel of niet biologisch? Biologisch is een stuk duurder. Maar biologisch is ook een stuk gezonder. Hoe maak je die afweging?
Biologische producten worden niet bespoten met chemische bestrijdingsmiddelen. Biologisch is dus schoner.
Bovendien wordt er in de biologische teelt gewerkt met organische meststoffen in plaats van met kunstmest, waardoor de groente en het fruit rijker zijn aan vitaminen, mineralen en andere voedingsstoffen. Biologisch is dus ook gezonder.
Daarom zou ik tegen iedereen die het zich kan permitteren willen zeggen: koop en eet biologisch.
Maar voor veel mensen is dat geen optie, ze kunnen zich dat niet permitteren. Biologisch kan 25% tot soms wel 400% duurder zijn! In dat geval kun je keuzes maken: sommige producten wel, andere producten niet biologisch. Bijvoorbeeld je bladgroente wel en je (tropische) fruit niet.
Maar zelfs als je helemaal geen biologische producten kunt kopen, ben je nóg goed bezig. Je kunt beter niet-biologische groente en fruit kopen dan geen groente en fruit.
Vlees en zuivel zijn veel ernstiger vervuild dan groente en fruit. Door daar minder van te gaan eten, word je veel schoner!
Als je dan ook nog het fabriekseten en de kant-en-klaar maaltijden laat staan, dan ben je zeker goed bezig. Groente en fruit, ook van de ‘gewone landbouw’, maken je lichaam werkelijk schoner en gezonder!
De baten:
We hebben het nu alleen over de kosten, maar er zijn natuurlijk ook baten. Wat dacht je van nieuwe energie? Wat is het je waard om weer slank te zijn zonder te hoeven diëten? Hoeveel bespaar je als je minder (of niet meer!) ziek bent? Hoeveel ‘eigen risico’ hou je in je zak, omdat je geen medicijnen meer nodig hebt? Ziek zijn is een duur leven!
Gezondheid noemen we wel eens onbetaalbaar.
Nu sta je voor de praktische vraag: wat mag het me kosten?