Otto Lenghi Plenty
82 Gemarineerde paprikasalade (met peccorino)
102 Zoete wintersalade met rode kool en savoye kool
146 Krop sla
154 Salade van waterkers met pistache en oranje bloesem
162 Bitterzoete salade (radicchio (rood lof), ricotta, bloedsinaasappel)
166 Komkommersalade met gekneusde knoflook en gember
170 Asperges, venkel en rode biet met verjus.
196 Salade van verse peulvruchten met mosterdzaad en dragon