Zuur Fruit & Vruchten:
aalbessen (rode, witte, zwarte), aardbeien, ananassen*, appels (zure), bessen (zwarte)*, bramen, citroenen, citrusvruchten, clementines, cranberry’s, druiven (zure), frambozen, granaatappel, grapefruit (pompelmoes), kersen (zure), kiwi’s, krieken, kruisbessen, kumquat, limoenen, mandarijnen, nectarines, passievruchten, perziken, zure pomelo, pruimen (zure), rode bessen, rozenbottels*, sinaasappelen, stekelbessen, tangerines, tomaten, ugli's, veenbessen°, vlierbessen
(*) Rozenbottel(thee) reageert als een zuur en mag daarom nooit voor, na of gelijktijdig met zetmeel gebruikt worden. Ook vitamine C is een sterk zuur en mag eveneens niet bij een maaltijd met zetmeel gebruikt worden.
(°) Veenbessen bevatten benzoëzuur, beperkt gebruiken.
Goede Combinaties:
Vruchten steeds afzonderlijk eten is echt het best.
Zure vruchten kunnen samen met halfzure.
Halfzure vruchten kunnen samen met zoete vruchten.
Zure vruchten met noten of olierijke zaden en pitjes is een 'goede' combinatie.
De tomaat is een zure vrucht en combineert op dezelfde manier als zure vruchten.
Slechte Combinaties:
Zuur met zoet blijft een 'slechte' combinatie.
Tips:
Het sap van zure vruchten kan het tandglazuur aantasten. Dus liefst het sap ervan drinken met een rietje.
Andere Voedselgroepen:
Eiwitten | Koolhydraten | Zetmeel | Suikers & Siropen | Vetten |
Groenten | Groenten met weinig zetmeel | Groenten zonder zetmeel | Zure & Irriterende Groenten |
Fruit+Vruchten | Zoet Fruit+Vruchten | Halfzuur Fruit+Vruchten | Zuur Fruit+Vruchten |