Fruit is een waterige voedingsmiddel.
Fruit is het minst complex en bevat het grootste gehalte aan water in vergelijking met andere voedingsmiddelen.
Vruchten & Fruit: worden onderverdeeld in
Alle vruchten, uitgezonderd bananen, avocado's en gedroogd fruit blijven slechts zeer kort in de maag en worden met een minimum hoeveelheid energie en tijd in de darmen verteerd.
Goede Combinaties:
NDN: Gebruik fruit op een nuchtere maag of vlak voor een maaltijd (minimaal 30 min. vóór het eten).
HB: Vruchten steeds afzonderlijk eten is echt het best.
Zure vruchten kunnen samen met halfzure.
Halfzure vruchten kunnen samen met zoete vruchten.
Alle vruchten, behalve meloenen, kunnen 'goed' gecombineerd worden met sla en selderij.
Slechte Combinaties:
HB: Zetmeelrijke voedingsmiddelen (bijv. rijst, aardappelen, brood) met vruchten (bijv. citroensap op vis).
Fruit en groenten nooit tezamen eten. Groenten en fruit hebben namelijk verschillende enzymen nodig voor hun vertering. Combineren belemmert de spijsvertering.
NDN: Zodra fruit gecombineerd wordt met een eiwitrijk voedingsmiddel: zal het eiwit rotten en de suiker fermenteren.
Resultaat: gas en flatulentie (winden) in het darmkanaal.
Voorbeelden van deze combinaties zijn:
noten met rozijnen
grapefruit met ei
yoghurt met fruit
Gebruik fruit niet vlak na een maaltijd.
Gebruik meloen niet met ander voedsel of zoet fruit.
Gebruik geen vruchtensappen tijdens of vlak na de maaltijd.
Andere Voedselgroepen:
Eiwitten | Koolhydraten | Zetmeel | Suikers & Siropen | Vetten |
Groenten | Groenten met weinig zetmeel | Groenten zonder zetmeel | Zure & Irriterende Groenten |
Fruit+Vruchten | Zoet Fruit+Vruchten | Halfzuur Fruit+Vruchten | Zuur Fruit+Vruchten |