Bron: hetpaleoprincipe.
Het PaleoPrincipe beschrijft de leefstijl gebaseerd op die van de jager-verzamelaar, (caveman, holbewoner, oermens) zoals die leefden in het paleolithicum. Het is een leefstijl die ervoor kan zorgen dat je weer net zo gezond en fit wordt als een jager-verzamelaar terwijl we de voordelen van het leven in de moderne wereld kunnen behouden.
Basisprincipes:
Je kunt je genen herprogrammeren. Kijk naar de evolutie.
Er zijn 3 groepen macronutriënten: vet, eiwitten, koolhydraten. Welke verhouding je kiest, bepaal je zelf. Vet is de primaire brandstof.
Je lichaam wordt voor 80% bepaald door voeding, en voor 20% door sport.
Granen zijn nergens goed voor.
Suiker is de 'vijand', vet en cholesterol zijn relatief onschuldig.
Lees meer: Paleo Basisprincipes.
Beweging:
De oermens bewoog relatief veel, maar ook niet meer dan nodig om eten te bemachtigen, onderdak te maken en kinderen te voeden.
Lees meer: Paleo Bewegingspatroon. Met tips voor Paleo-fitness.
Paleo Voedingspatroon:
Algemeen: De voeding bestond voor een groot deel uit dierlijke eiwitten en vetten, groente, fruit, eieren, noten en honing. Geen suikers, geen granen geen brood geen melk, kaas en geen aardappelen, frietjes etc.
Het bevat wat meer eiwit en vet en minder (geraffineerde) koolhydraten, er zitten veel micronutriënten (mineralen, vitamines, enzymen etc.) in, weinig zout, veel meer gezonde vetzuren, het zorgt voor een goede zuurgraad, bevat minder storende antinutriënten en minder vreemde onnatuurlijke toevoegingen. Paleo-dieet algemeen.
Het Paleo-dieet bestaat uit: vlees, vis, schaal- en schelpdieren, groenten, fruit, noten en zaden, paddenstoelen, kokos, kruiden en specerijen, water en overige dranken.
Zie Paleo Het dieet.
Verschillen met moderne voeding: moderne voeding heeft andere verhouding macronutriënten, weinig oplosbare vezels, onbalans tussen natrium en kalium, is verzurend, bevat weinig micronutriënten, bevat veel geraffineerde koolhydraten, slechte verhouding essentiële vetzuren, veel antinutriënten, onnatuurlijke toevoegingen, veel fructose, melk en zuivelproducten horen niet in het Paleo-dieet.
Zie Paleo Verschilen met moderne voeding.
Aan de slag met Paleo: Paleo Praktische tips.
Meer info over Voedingsmiddelen, Paleo-dieet, Paleo-fitness, zie Paleo Downloads.