INGREDIËNTEN:
BEREIDINGSWIJZE:
Druk het vocht uit de tofu. Doe dit door de tofu tussen twee vellen keukenpapier te leggen en zet er vervolgens iets zwaars bovenop, bijvoorbeeld een (grote) pan met water. Laat dit minimaal een uur staan.
Prepareer de marinade. Voeg alle overige ingrediënten toe in een kom en klop deze goed totdat het geheel goed gemengd is.
Snij de tofu in kleine stukjes en stop deze in een pot of een luchtdichte bak. Voeg de marinade toe en meng het geheel (even goed schudden). Stop het vervolgens in de koelkast en laat het twee uur marineren. Marineer tussen de 8 en 48 uur voor het beste resultaat. Na het marineren kan je de vegan fetakaas 2 tot 3 weken bewaren indien je het in olijfolie in een luchtdichte pot of bak bewaard.