Groenten zijn waterige voedingsmiddelen.
Groenten worden nog onderverdeeld in:
Goede Combinaties:
Gebruik bij salades geen dressings met azijn maar met eigeel.
Slechte Combinaties:
HB: Gebruik bij salades geen dressings met azijn maar met eigeel.
Fruit en groenten nooit tezamen eten. Groenten en fruit hebben namelijk verschillende enzymen nodig voor hun vertering. Combineren belemmert de spijsvertering.
NDN: Gebruik van vetten is af te raden in combinatie met eiwit. Indien vet toch in combinatie met eiwit gegeten wordt, dient er bij ernstige verteringsproblemen bij voorkeur een groene groetensalade ter compensatie bij gegeten te worden.
NDN: Gebruik geen olie, azijn of citroen bij de salade indien er eiwit bij gebruikt wordt
Gebruik bij ernstige verteringsproblemen geen azijn of citroen indien er zetmeel bij gebruikt wordt.
Andere Voedselgroepen:
Eiwitten | Koolhydraten | Zetmeel | Suikers & Siropen | Vetten |
Groenten | Groenten met weinig zetmeel | Groenten zonder zetmeel | Zure & Irriterende Groenten |
Fruit+Vruchten | Zoet Fruit+Vruchten | Halfzuur Fruit+Vruchten | Zuur Fruit+Vruchten |