Zure & Irriterende Groenten:
andijvie (bitter), aubergines, augurken, bieslook°, bieten/bietjes (rode)*, bietwortel*, broccoli (bittere), courgettes, escarole (bitter), kolen (bittere), komkommer, look°, mosterdblaadjes°, paprika, peterselie (blad)°, postelein*, prei°, rabarber*, radijs°, sjalot°, snijbiet*, Spaanse pepers, spinazie*, tomaten, uien°, waterkers°, zuring, zuurkool
(*) Deze groenten bevatten veel oxaalzuur. Daarom deze nimmer combineren met zetmeel of groenten die veel zetmeel bevatten.
(°) Deze groenten bevatten mosterdolie, een irriterende stof, beperkt gebruiken dus. Bittere groenten bevatten namelijk grote hoeveelheden geconcentreerde zuren.
Ook de andere hier genoemde groenten niet met zetmeel combineren.
Goede Combinaties:
Met eiwit
Slechte Combinaties:
Met zetmeel
Andere Voedselgroepen:
Eiwitten | Koolhydraten | Zetmeel | Suikers & Siropen | Vetten |
Groenten | Groenten met weinig zetmeel | Groenten zonder zetmeel | Zure & Irriterende Groenten |
Fruit+Vruchten | Zoet Fruit+Vruchten | Halfzuur Fruit+Vruchten | Zuur Fruit+Vruchten |
Trefwoorden: Zure groenten , zure vruchtgroenten en irriterende groenten