Vetten & Oliën:
arachideolie, avocado, bak- en braadvet, boter, cacaoboter, eigeel, eigeel oliën (alle soorten), frituurvet, katoenzaadolie, kokosnoot, levertraan, maïsolie, margarine, noten, notenolie, olijfolie, olijven, reuzelvetten (alle soorten), room, rundvet, sesamolie, slagroom, slaolie, sojaolie, spek, tarwekiemolie, zonnebloempittenolie.
Goede Combinaties:
Noten of olierijke zaden met zure vruchten en pitjes is een 'goede' combinatie.
Gebruik bij salades geen dressings met azijn maar met eigeel.
Noten combineren 'goed' met tomaat (zure vrucht) en avocado.
Slechte Combinaties:
HB:
- zetmeelrijke voedingsmiddelen (bijv. rijst, aardappelen, brood) met
- gebakken vet
- een ander soort eiwit (vlees + ei)
NDN: Gebruik gebakken vet zo min mogelijk, daar het elke vorm van vertering vertraagt.
Gebruik van vetten is af te raden in combinatie met eiwit. Indien vet toch in combinatie met eiwit gegeten wordt, dient er bij ernstige verteringsproblemen bij voorkeur een groene groetensalade ter compensatie bij gegeten te worden.
NDN: Gebruik geen olie bij de salade indien er eiwit bij gebruikt wordt
Andere Voedselgroepen:
Eiwitten | Koolhydraten | Zetmeel | Suikers & Siropen | Vetten |
Groenten | Groenten met weinig zetmeel | Groenten zonder zetmeel | Zure & Irriterende Groenten |
Fruit+Vruchten | Zoet Fruit+Vruchten | Halfzuur Fruit+Vruchten | Zuur Fruit+Vruchten |