Zuren:
appelzuur, azijn, citroenzuur, meloenzuur, vitamine C.
Goede Combinaties:
Niet bekend.
Slechte Combinaties:
HB: Gebruik bij salades geen dressings met azijn maar met eigeel.
NDN: Gebruik geen olie, azijn of citroen bij de salade indien er eiwit bij gebruikt wordt
Gebruik bij ernstige verteringsproblemen geen azijn of citroen indien er zetmeel bij gebruikt wordt.
Vitamine C is een sterk zuur en mag eveneens niet bij een maaltijd met zetmeel gebruikt worden.
Andere Voedselgroepen:
Eiwitten | Koolhydraten | Zetmeel | Suikers & Siropen | Vetten |
Groenten | Groenten met weinig zetmeel | Groenten zonder zetmeel | Zure & Irriterende Groenten |
Fruit+Vruchten | Zoet Fruit+Vruchten | Halfzuur Fruit+Vruchten | Zuur Fruit+Vruchten |