لزانياالدجاجبالقشدة

مقادير حشوة الدجاج

• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
• بصلة واحدة (مقطعة)
• كوب فطر (مقطع لقطع صغيرة)
• نص كيلو لحم دجاج مفروم
• مكعبتان مرقة الدجاج
• علبتان قشطة

مقادير صلصة الطماطم

• بصلة واحدة(مقطعة)
• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
• فصان ثوم (مطحون)
• اربع حبات طماطم (مقشرة ومقطعة)
• ملعقتان كبيرتان معجون طماطم
• مكعبان ماجي
• ملعقة كبيرة ثوم أخضر (مقطع)

تحضير حشوة الدجاج

- يحمى الزيت في مقلاة كبيرة عميقة ويقلّب فيه البصل حتى يصبح ذهبياً ثم يضاف الفطر ويطهى لمدة خمس دقائق

- . يضاف الدجاج المفروم مع التحريك جيداً والطهي حتى يكتسب لوناً بنياً

- . تضاف مكعبات مرقة الدجاج وتحرك (يمكن إضافة ربع كوب من الماء الدافئ إذا لزم الأمر)

- . تطهى المقادير لمدة خمس دقائق ثم ترفع عن النار

- . تضاف القشطة وتحرك جيداً ثم يترك الطبق جانبا

لتحضير صلصة الطماطم

- . يقلى البصل في مقلاة كبيرة عميقة حتى يصبح ذهبياً ثم يضاف الثوم، الطماطم، معجون الطماطم، مكعبات ماجي والثوم الأخضر مع التحريك والطهي لمدة عشر دقائق على نار هادئة