صينية الخضارالمقلية 1
مقادير و طريقة الإعداد
المقادير
- دجاجة
- حبتين بطاطس
- حبتين باذنجان
- حبتين كوسا
- حبة طماطم
- حبة فلفل بارد
- حبة بصل
- سن ثوم
- ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود
- ملعقة بهار
- علبة صلصة
- زيت للقلي
الطريقة
- نقطع الدجاجة 8 قطع ونسلقها حتي تنضج.
- نقطع البصل والثوم والفلفل البارد ونضع عليهم رشة ملح ورشة بهار ثم نضعهم في الصينية.
- نقلي البطاطس ونضعها فوق الخلطة في الصينية.
- نقلي الكوسا ونضعها في الصينية.
- نقلي الباذنجان ونضعه فوق الكوسا في الصينية.
- نضع الدجاج، بعد نشله من ماء السلق، في الصينية.
- في صحن نخلط الملح حسب الرغبة ورشة الفلفل الأسود وملعقة البهار والصلصة والماء ويجب أن تكون كمية الماء تغطي محتويات الصينية.
- توضع في الفرن حتي يقل مائها وتقدم ساخنة وبالهناء.