فخدة بتلو بالخضار
مقادير و طريقة الإعداد
المقادير
- فخدة بتلو
- خضار مشكل = كوسة + بطاطس + جزر + فصولية + بسلة + طملطم + فلفل أخضر
- ثوم
- 5 ليمون
- 3 علبة زبادي
- 2 معلقة ملح
- 2 معلقة فلفل أسود
- 3 حبة بصل
الطريقة
- تتبل الفخدة بالبصل + الملح + الفلفل + الثوم + اليمون.
- تترك من اليل حتى الصباح ثم تتبل بعد كدة بالزبادي.
- تدخل الفرن وتغطى بورق فويل وتترك لمدة 2 ساعة.
الخضار:
- يسلق الخضارفى ماء مغلي ثم يوضع على الفخدة وتترك لمدة ساعة إضافية في الفرن.