الكرنب المحشي المصري
مقادير و طريقة الإعداد
المقادير
- 5 حبات طماطم
- رأس بصلة متوسطة
- 1 و1/4 كوب رز مصري
- رأس كرنب صغيرة
- ملح
- فلفل
- كمون
- بهارات مشكلة
الطريقة
- يسلق الكرنب في الماء المغلي مع إضافة الكمون لكيلا تنبعث رائحة غير مستحبة.
- يغسل الكرنب المسلوق بالماء البارد.
- نقوم بإعداد الصلصة بعصير الطماطم والبصل المقطع قطعا صغيرة.
- يضاف الملح للخلطة وكذا باقي البهارات.
- نقطع البقدونس على الصلصة ويضاف الأرز.
- نقوم بحشو أوراق الكرنب المقطعة قطعا مناسبة وتوضع في الحلة.
- نضع الشوربة على حلة المحشي ونضعها على النار لمدة ساعة إلا ربع.