حلاأمصالحوحلاالجالكسيوحلاالزبادي

حلا أم صالح

المقادير

• بسكويت شاي (بكيت كبير)
• 1 إصبع زبدة
• 8 مكعبات (160 غرام) جبنة طرية
• 1 علبة كبيرة (397غرام) حليب مركز محلى كامل الدسم
• بيضتان
• قليل من الفانيليا
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ربع كوب زيت نباتي

الطريقة

1. نشعل الفرن على درجة 150 س (300 ف) درجه مئوية.
1. نحضر صينية ونذوب إصبع الزبدة بها على نار هادئة.
2. نقوم بتكسير البسكويت إلى أرباع ( الحبة الواحدة 4 أقسام ).
3. نرفع الصينية من النار ونضع البسكويت مع الزبدة ونقلبهما معا. نترك الصينية قليلا.
4. نقوم بخلط جميع المقادير المتبقية بخلاط الكيك ونصبه فوق البسكويت ونضعه في الفرن.
5. نختبر نضجها مثل الكيك، ندخل السكين فيها فإذا خرجت السكين نظيفة تكون قد نضجت.
6. يحمر الوجه قليلا ليصبح لونه ذهبيا وبالهناء والشفاء.

حلا الجالكسي

حلا لذيذ جداً وسهل التحضير.

المقادير

• 4 قوالب شوكلاتة سادة (مثل جالكسي أو أولكر)
• 1 قشطة
• 1\2 إصبع زبدة صغير (55 غرام)
• 2 مغلف بودرة كريمة الخفق
• كيك سويس رول بالفانيليا
• حليب مركز محلى للتزيين (حسب الرغبة)

الطريقة

1. يقطع السويس رول حلقات ويرص في صينية بايركس.
1. على نار هادئة نضع قدر صغير ونضع فيه الزبدة إلى أن تذوب ثم نضع قوالب الشوكلاتة ويحرك حتى يمتزج بالزبدة ثم نضع القشطة وبودرة كريمة الخفق.
2. تحرك جيداً إلى أن يتجانس الخليط ثم تسكب على الكيك.
3. توضع في الفريزر حتى تتماسك الطبقة ثم تزين بالحليب المركز المحلى.
4. وتقدم باردة.

حلا الزبادي

حلا لذيذ وسهل جدا بالزبادي.

المقادير

• 1 بسكويت شاي مطحون (200 غرام)
• علبة زبادي (200 غرام)
• بيضة
• فنجان قهوة من الحليب بودرة
• ملعقة حليب سائل
• 2 ملعقة زيت
• فنجان ونصف قهوة من السكر

الطريقة

يخلط في الخلاط:

1. الزبادي والبيضة والحليب البودرة والسكر.
1. يؤخذ البسكويت المطحون ويفرك بالزيت والحليب السائل ويمدد في الصينية بسمك نصف سم ثم يوضع عليه الخليط السائل السابق.
2. يوضع في الفرن، فقط تشعل النار من الأعلى حتى يغلظ القوام ويحمر السطح وبالهناء والشفاء.

حلا تراب الملكة

المقادير

• 4 فنجان سكر
• 2 كوب ماء
• ملعقه صغيره فانيليا
• 4 بيضات
• 3 ملاعق دقيق
• 10 ملاعق حليب بودرة

الطريقة

1. توضع جميع المقادير بالخلاط.
1. يسيح اصبع زبدة على النار ثم يوضع عليه الخليط السابق ويحرك الجميع معا على النار حتى يثخن ويصبح كالمهلبية، يصب الخليط في صينية ثم يصف فوقه بسكويت شاي بعد غمسه في الحليب.
2. يوضع على الوجه خليط مكون من:(2 قشطه+2 ملعقة بودرة كاكاو+2 ملعقة سكر)،توضع في الثلاجه حتى تبرد.

حلا الشعيرية الباكستانية

المقادير

• مغلفان شعيرية باكستانية
• علبتان كبيرتان حليب مركز محلى (وزن العلبة 397 غرام)

الطريقة

1. نكسر الشعيرية شبه صغيرة.
1. نضع الشعيرية على صينية واسعة ونشعل النارتحتها مع التحريك حتى يصبح لونها أغمق قليلاً ونطفىء النار.
2. نصب فوق الشعيرية الحليب المركزمع التحريك بملعقة خشب إلى أن يصبح مثل العجينة المتماسكة.
3. نرتدي قفازين بلاستكين ونكور الشعيرية إلى دوائرإلى أن تنتهى الكمية ثم يقدم مع القهوة.
4. يجب تكويرها دافئة أفضل كي لايجمد الحليب وتصبح قاسية قليلاً وبصحة وعافية.

ملاحظة: يمكن كبسها في الصينية وتقطعيها مربعات.

حلا طبقات الكيك

المقادير

• علبة قشطة
• ست مكعبات جبنة طرية (120 غرام)
• 4 أكياس بودرة كريمة الخفق
• 7 كيك جاهز
• 2 كيس بودرة الجلي
• ملعقتان من جبنة طرية بيضاء مالحة (مثل جبنة البقرات الثلاثة)

الطريقة

1. نخلط المقادير جميعا في الخلاط ما عدى الكيك والجلي.
1. يعمل كيس الجلي حسب الارشادات الموجودة على العلبة ويوضع في الثلاجة ليبرد قليلاً.
2. يعمل الكيس الثاني من الجلي ويوضع مع الخلطة الأولى.
3. نأتي بصينية تيفال ونضع طبقة من الكيك وقليل من الخلطة فوقها، ونكرر نفس الطريقة مرتين ثم نضعها في الثلاجة حتى تبرد تماماً ثم نضع الجلي البارد فوقها.