خضرة مشكلة
مقادير و طريقة الإعداد
طبق شهي مغذي ومفيد
المقادير
- 4 بطاطا
- 2 كوسا
- 1 باذنجان
- 4 بصل
- كيلو لحمة شقف
- نصف كيلو بندورة
- قليل من الزيت
- ملح، بهار
الطريقة
- بعد تقشير البطاطا نقطعها مربعات ونحاول تقطيع المقادير الأخرى من الخضار بشكل متساوي، أما البصل نقطعه جوانح.
- اللحمة نسلقها.
- نضع المقادير جميعها على نار خفيفة مع التقليب الدائم ومن ثم نضع الزيت.
- نترك القدر على النار إلى أن يتم نضوجه.
- يقدم مع رز مفلفل وبالصحة والهناء.