وصفة خليجية ومشهورة في شهر رمضان ومفيدة بالنشويات.
المقادير
- كيلوين لحم هبرة
- ثلاث علب حب هريس مقاس علبة الأناناس الكبيرة
- علبة صغيرة (2 مكعب) خلاصة مرقة الدجاج
- طماطم حسب الرغبة ويفضل بدون
الطريقة
- يغسل اللحم وحب الهريس وينقع بالماء لمدة ربع ساعة.
- يوضع اللحم في القدر وبعد ربع ساعة يوضع عليه حب الهريس ثم خلاصة مرقة الدجاج ثم الملح ويسكر على نار هادئة لمدة ساعتين.
- يضرب بمضراب الهريس وبالهناء والشفاء.