وجبة سريعة وسهلة التحضير وتكفي عددا كبيراً (20 شخص) واقتصادية لحد كبير.
المقادير
- 3 كيلو باذنجان أسود للحشو
- 10 فصوص ثوم
- كوب شطة
- 5 حبات فلفل أخضر كبير
- 5 حبات طماطم متوسطة الحجم
- كوب رز
- زيت للقلي
الطريقة
- يتم تفريغ الباذنجان للحشو.
- تقطع الطماطم والفلفل قطعا صغيرة.
- يدق الثوم والطماطم معا ويتم خلط الحشو مع الأرز ويطهيان معاً.
- يتم حشو الباذنجان بالحشو.
- يتم وضع الباذنجان في الزيت ثم نستمتع بأكله.