هذا الصنف يمكن تقديمه مع أرز أبيض وبهذا يعد وجبة غذائية كاملة العناصر - يصلح للرجيم بدون الأرز مع ربع رغيف من الخبز الأسمر.
المقادير
- 1بصلة كبيرة
- 2 بطاطا (بطاطس) - أو بدون للرجيم
- 2 جزر
- ربع كيلو بازيلاء
- ربع كيلو فاصوليا خضراء
- ربع كيلو كوسة
- فص قرنبيط متوسط الحجم
- ملح - فلفل أسود - قليل من البهارات
- 2 كوب عصير طماطم
- مكعب خلاصة مرقة الخضروات
- ملعقة سمن - أو بدون للرجيم
الطريقة
- يقطع البصل حلقات كبيرة الحجم ويدعك بالفلفل والملح والبهارات.
- تقطع جميع الخضروات بالطريقة المعتادة وتخلط مع البصل فى طاجن فخار أو صينية مناسبة ثم يضاف عصير الطماطم ومكعب المرقة والسمن.
- يوضع على النار هادئة حتى الغليان ثم يزج فى فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج.