القرنبيط بالبشاميل
مقادير و طريقة الإعداد
المقادير
- قرنبيط (زهرة)
- بصل مفروم
- لحمة مفرومة
- مرق دجاج لسلق القرنبيط
- ملح/فلفل
مقادير البشاميل
- 2 ملعقة طعام دقيق
- 2 كوب حليب
- 2 ملعقة طعام سمنة
- بيضة
الطريقة
- يسلق القرنبيط فى شوربة الدجاج.
- يوضع سمنة في القدر ويحمر قليل من البصل المفروم وتوضع اللحمة المفرومة وتتبل حتى تنضج.
- لعمل البشاميل توضع السمنة على النار ثم الدقيق ويقلب حتى يتماسك ثم يوضع الحليب ويقلب بالمضرب السلك حتى يصير سميكا (كالكريمة) يرفع من على النار ويتبل وتوضع البيضة.
- يدهن قالب الفرن بقليل من السمن يوضع القرنبيط المسلوق ويوضع فوقه طبقة اللحم المفروم ثم يغطى بالباشاميل يمكن وضع القليل من الجبن المبشور فوق الوجه ويدخل الفرن حتى يحمر الوجه.