شكلمة جوز الهند
يفضل أن يكون الحليب المركز المحلى باردا عند الاستخدام ليسهل تشكيل كرات جوز الهند.
المقادير
- 3 1/2 كوب جوز الهند مفروم ناعم
- علبة حليب مركز محلى (397 غرام)
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- ذرة ملح
الطريقة
- تدهن صينية بالزيت والدقيق جيدا.
- تخلط المقادير جميعها ثم تكور على شكل كرات وتوضع في صينية.
- توضع في فرن حرارته 190 س (380 ف) في الطبقة الوسطى من الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى يحمر أسفل الحبات. يمكن قلب الحبات لتحمير الوجه الآخر وتترك لدقيقتين أو ثلاث فقط حتى يصبح لون الوجه الآخر ذهبيا. تنقل كرات جوز الهند من الصينية فور إخراجها من الفرن. عندما تبرد تحفظ في وعاء مغلق في درجة حرارة الغرفة.
شكلمة جوز الهند السريعة
الوصفة سهلة وتتوافر جميع مقاديرها في المنزل.
المقادير
ملاحظة هامة: يستخدم المكيال بكأس الجبن الصغير
- بياض 4 بيضات
- 4 أكوب جوز الهند المبشور
الطريقة
- يخفق بياض البيض مع السكر جيدا بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط على هيئة كريمة.
- يضاف جوز الهند ويخلط جيدا.
- يشكل على أشكال مختلفة ويوضع في صينية مدهونة بالزبدة.
- يوضع في الفرن في درجة حرارة منخفضة.
- تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد بدرجة حرارة الغرفة ثم تقدم في طبق التقديم.