كريم كارميل
هي عبارة عن طبق حلويات، يقدم بارد. طريقته سهلة ولذيذة.
المقادير
6بيضات كبيرة
- علبة حليب المركز المحلى (397 غرام)
- ملعقة صغيرة فانيلا
- 3 أكواب حليب سائل
- 3 ملاعق سكر للحرق (لقاعدة الكريم كارمل)
الطريقة
- يخفق البيض خفقًا يدويًا.
- ثم تضاف الفانيلا والحليب المحلى وأخيرًا الحليب السائل.
- تحرق 3 معالق السكر ثم توضع في قالب ويضاف عليها الخليط السابق.
- يوضع هذا القالب في قالب أكبر منه به ماء ساخن.
- بعد ذلك يوضعان في فرن متوسط الحرارة (180 س-350 ف) إلى أن ينضج الخليط عند إختباره بطرف السكين في حهة الوسط بحيث تخرج السكين نظيفة.
- بعد ذلك يوضعان في فرن متوسط الحرارة (180 س-350 ف) إلى أن ينضج الخليط عند إختباره بطرف السكين في حهة الوسط بحيث تخرج السكين نظيفة.
الكريم كراميل
المقادير
- بيضتين لكل كوب حليب
- برش برتقال أو ليمون
- قليل من السكر
- سكر محروق
الطريقة
- نقوم بحرق قليل من السكر (حسب الحاجة) مع قليل من الماء ونتركهم حتى يصبح لونهم زهري.
- نقوم بخفق المقادير الأخرى كلها مع بعض ثم بعد ذلك نضعها فوق السكر المحروق ونضعها بالفرن ولانفتح الفرن عليها لمدة ساعة تقريباُ حتى لا يخفس ثم نفتح الفرن ونرى اذا استوى أو لا وذلك عن طريق بحشه بالشوكة, فإذا لزق بالشوكة معناها لم يستوي بعد.
- وبعد ان يستوي نضعه بالبراد لمده ليلة كاملة لأن هذا أفضل وصحة وألف هنا.
الكريم كرمل السهل جداً
المقادير
- 1 بكت بودرة كريم كرمل جاهزة
- 1 علبة قشطة
- 1 كوب حليب
- 6 حبات فراولة أو أي فاكهة أخري محببة
الطريقة
- تخلط جميع المقادير وتضرب بالمضرب اليدوي وتوضع على النار حتي تسخن جيداً.
- تقطع الفراولة إلى شرائح وتوضع مفرقة في صينية زجاجية ثم يصب الخليط فوقها وبالهناء والعافية.