イカとトマトと玉子の炒めもの

イカとトマトと玉子の炒めもの

材料

• いか小僧

• トマト　１個

• 玉子　２個～３個

• 塩

• ブラックペッパー

• バジル

• オリーブオイルまたはサラダ油

作り方

1. いか小僧と玉子は適当な大きさに切ります。

2. 玉子をボウルなどにときます。

3. 熱したフライパンに油をひき、イカとトマトを入れ炒めます。

4. イカとトマトをフライパンのはじに寄せ、玉子を入れます。

5. 玉子に火がとおりはじめたら、塩とブラックペッパーとバジルを入れ、イカとトマトとからめて炒めます。

6. お皿に盛ったら出来上がりです。

今回はお皿に盛った後チリソースを少しかけました。粉チーズなどを振りかけても美味しいかもしれません。

この料理は星３つ

飛鳥フーズの「いか小僧」や「いかの肝醤油」、色々な場面に使える「魚屋の八方だし」などを使って料理を作ってみました。特に飛鳥フーズのイカは、小ぶりで新鮮なうちに加工してありますので、生のまま食べられる商品が多いです。

いか小僧は、やわらかいスルメイカですので色々な料理に合い、刺身だけでなく煮ても焼いてもとても美味しいです。便利な調味料の「いかの肝醤油」は同じシリーズで、「いかの肝ポン酢」や「いかの肝味噌」の合計3種類あります。

各料理にかなり甘い採点の星印を付けているのは、実家の猫のアムちゃんです。