いかとペンネのトマトソース

いかとペンネのトマトソース

材料

• いか小僧　１尾

• ペンネ　150ｇ

• トマト缶　１缶（400g）

• トマトケチャップ　大さじ１

• 塩　小さじ１

• 乾燥バジル　適量

作り方

1. いかは内臓を取り、食べやすい大きさに切ります。

2. 熱したフライパンにサラダ油を入れ、軽く火が通る程度にイカを炒めお皿に移しておきます。

3. フライパンにトマト缶を入れ、温めたらケチャップと塩と乾燥バジルを入れ味を調えます。

4. 茹でたペンネとイカを入れ、よく混ぜてから皿に盛ったら出来上がりです。

この料理は星３つ

飛鳥フーズの「いか小僧」や「いかの肝醤油」、色々な場面に使える「魚屋の八方だし」などを使って料理を作ってみました。特に飛鳥フーズのイカは、小ぶりで新鮮なうちに加工してありますので、生のまま食べられる商品が多いです。

いか小僧は、やわらかいスルメイカですので色々な料理に合い、刺身だけでなく煮ても焼いてもとても美味しいです。便利な調味料の「いかの肝醤油」は同じシリーズで、「いかの肝ポン酢」や「いかの肝味噌」の合計3種類あります。

各料理にかなり甘い採点の星印を付けているのは、実家の猫のアムちゃんです。