いかとブロッコリーのマヨネーズ焼き

いかとブロッコリーのマヨネーズ焼き

材料

• いか小僧　１尾

• ブロッコリー　１株

• ゆで玉子　１個

• マヨネーズ　適量

• 塩　適量

• ブラックペッパー　適量

作り方

1. いかは内臓をとり食べやすい大きさに切り、火を止めたお湯に30秒ほど入れザルなどにとり、水気を切っておきます。

2. ブロッコリーは食べやすい大きさに切って、１分ほど茹でたあとザルなどにとり、水気を切っておきます。

3. 耐熱皿にブロッコリーとイカと切ったゆで玉子をのせ、塩コショウを軽くふりマヨネーズをかけます。

4. 温めたオーブンなどで焼いたら出来上がりです。

この料理は星３つ

飛鳥フーズの「いか小僧」や「いかの肝醤油」、色々な場面に使える「魚屋の八方だし」などを使って料理を作ってみました。特に飛鳥フーズのイカは、小ぶりで新鮮なうちに加工してありますので、生のまま食べられる商品が多いです。

いか小僧は、やわらかいスルメイカですので色々な料理に合い、刺身だけでなく煮ても焼いてもとても美味しいです。便利な調味料の「いかの肝醤油」は同じシリーズで、「いかの肝ポン酢」や「いかの肝味噌」の合計3種類あります。

各料理にかなり甘い採点の星印を付けているのは、実家の猫のアムちゃんです。