いかとツナのサラダ

いかとツナのサラダ

材料

• いか小僧　１尾

• ツナ缶

• レタス　適量

• プチトマト　３～４個

• いかの肝ポン酢　大さじ２

• コショウ　適量

• ポッカレモン　小さじ１（あれば）

作り方

1. いかは内臓を取り輪切りにし、ゲソは１本または２本ずつ切っておきます。

2. 鍋でお湯を沸かし、沸騰したら火を止め、切ったイカを30秒ほど入れて、ザルなどにあけて水で冷やします。

3. お皿にレタスとプチトマトとイカを盛り付けます。

4. ツナ缶のツナだけをイカの上からかけます。

5. ツナ缶に残った油に、いかの肝ポン酢とコショウを入れ良くかき混ぜてから、サラダにかけたら出来上がりです。

このサラダってカプリチョーザにあるような・・・

この料理は星３つ

飛鳥フーズの「いか小僧」や「いかの肝醤油」、色々な場面に使える「魚屋の八方だし」などを使って料理を作ってみました。特に飛鳥フーズのイカは、小ぶりで新鮮なうちに加工してありますので、生のまま食べられる商品が多いです。

いか小僧は、やわらかいスルメイカですので色々な料理に合い、刺身だけでなく煮ても焼いてもとても美味しいです。便利な調味料の「いかの肝醤油」は同じシリーズで、「いかの肝ポン酢」や「いかの肝味噌」の合計3種類あります。

各料理にかなり甘い採点の星印を付けているのは、実家の猫のアムちゃんです。