סלט סלק

החומרים

קילו סלק

חצי כוס חומץ

כף מלח

כף סוכר

שלושה שיני שום חתוכים

התהליך

מקלפים את הסלק, ורוחצים

חותכים את הסלק לפרוסות. מכניסים לסיר עם ליטר מים עד כיסוי ומבשלים בסיר לחץ עשר דקות. בסיר רגיל חצי שעה על אש קטנה עד שזה מתרכך

לאחר הקרור מוסיפים את החומץ, מלח סוכר והשום. שמים בצנצנת במקרר ולאחר יום מוכן להגשה