החומרים
חצי ק"ג שעועית (מושרית במים כל הלילה)
ק"ג בשר מספר 2 צלעות חתוך לקוביות
שלוש כפות קטשופ.
בצל אחד
קורט מלח, ופלפל
התהליך
מטגנת בצל עם רבע כוס שמן בסיר לחץ עד הזהבה. מטגנים את חתיכות הבשר , מוסיפים את השעועית רחוצה ומסוננת ומוסיפים 2 ליטר מים.
מוסיפים את הקטשופ
סוגרים את הסיר ומחממים עד שהוא מוציא אדים, ואז אוטמים ומנמיכים את האש עוד 20 דקות על אש נמוכה. אם לא בסיר לחץ מבשלים שעתיים וחצי או שלוש.
בסיום מוסיפים את המלח
מגישים עם חלה, סחוג ואורז נקי