חומרים
זר כרובית יפה
ביצה
חצי כוס קמח
מלח
התהליך
מפרקים את הכרובית לפרחים
מרתיחים בסיר את פרחי הכרוביות עד הרתחה לדקה בלבד של רתיחה ומצננים
מכינים צלחת עם קמח וצלחת עם ביצה מקושקשת
טובלים בקמח ואחר כך בביצה ומטגנים בשמן עמוק
גרסא אפויה בטחינה
מניחים במגש חסין אש ומפזרים מעל טחינה. אופים חצי שעה בתנור במאה ושישים מעלות