חומרים
שבעה תפוחי אדמה
כוס גבינה צפתית קשה מגורדת
ארבע ביצים
כוס קמח
מלח
פלפל שחור
התהליך
קולפים את תפוחי האדמה, ומגרדים בפומפיה גסה
מערבבים יחד וסוחטים היטב על מנת להוציא החוצה את הנוזלים
מגרדים את הגבינה הצפתית בפומפיה דקה ומערבבים את כל החומרים בקערה
לוקחים בכף גדולה ומלאה ושמים במחבת חם
כאשר השוליים מזהיבים הופכים