עיג'ה מנגולד

החומרים

עשר עלי מנגולד גדולים

שלוש ביצים

כוס קמח

מלח

פלפל שחור

התהליך

פורסים את עלי המנגולד לרצועות ברוחב חמישה מילימטר

מערבבים  וסוחטים היטב על מנת להוציא החוצה את הנוזלים

לוקחים בכף גדולה ומלאה ושמים במחבת חם

כאשר השוליים מזהיבים הופכים ומטגנים בצד השני

מניחים על נייר סופג ואוכלים חם