עיג'ה פטרוזיליה

עיג'ה פטרוזיליה אפשר לאכול כך סתם על הצלחת ואפשר גם להכניס לפיתה או בין שתי פרוסות לחם עם לימון כבוש ולסיים כך ארוחת ערב טעימה

חומרים

חבילת פטרוזיליה

שני תפוחי אדמה

שתי ביצים

שתי כפות קמח

מלח 

פלפל שחור

התהליך

רוחצים את הפטרוזיליה וקוצצים ד'ק

מגרדים את תפוחי האדמה בפומפיה גסה

מערבבים את כל החומרים יחד

מחממים במחבת שמן רגיל

בכף מלאה מניחים במחבת  ומטגנים עד הזהבת השוליים

הופכים ומסיימים את הטיגון