קונים עלים של חרשוף צעירים בעונה של לפני פסח
לקלף את כל החוטים כדי שלא יהיה מכאשב
להרתיח במים ומיד לשפוך את המים
מכינים עיסה של בשרכמו של קציצות בלי ביצים
טובלים בקמח ובביצה ומטגנים
מיץ עגבניות
מים
לימון
רסק
מלח
כשרותח מנמיכים ומבשלים חצי שעה