מדיאס קישואים

חומרים

עשרה קישואים יפים וארוכים

כוס קמח

ביצה מקושקשת

קופסת רסק עגבניות

שתי כפות תמצית תמרהינדי - עו

פלפל גרוס

מלח

:למילוי

קילו של בשר מספר 2 טחון

 שלוש פרוסות לחם רטוב וטחון

כוס פטרוזיליה

בצל אחד קצוץ

שני שיני שום קצוצות

פלפל שחור גרוס

בהאר

מלח

התהליך

מערבבים באופן יסודי את חומרי המילוי ומשהים לעשר דקות

פורסים את הקישואים לחצי ומוציאים באמצעות מקלף את ליבת הקישוא. ממלאים בחומרי המילוי עד לקצה עם בטן קטנה מלמעלה . את ליבות הקישואים שומרים ומוסיפים לסיר

טובלים את הסירות בקמח ובביצה. מטגנים במחבת עד הזהבה

מסדרים בסיר בצורה מעגלית. מוסיפים שתי כוסות מים, קופסת רסק עגבניות, שתי כפות עו מלח ופלפל. מרתיחים ומנמיכים למשך 30 דקות נוספות

מגישים עם אורז לבן או חלה טריה