הבצק הפריך של עליזה הוא פשוט להפליא. השימוש במרגרינה ואשל, כחומרי הגלם שלו, הופכים אותו לזמין וקל לשחזור. עם הבצק הפריך הזה יצרה עליזה את הבורקיטס ואת הסמבוסק. הבורקיטס קטן בגודל מהסמבוסק, וזה ההבדל היחיד בינהם. אך לגודל יש משמעות בעובי הבצק ובמשך האפיה, וכמובן גם באופי ובטעם.
החומרים
ארבע כוסות קמח
אבקת אפיה שקית
חבילה מרגרינה
כוס אשל
מלח
התהליך
מערבבים במיקסר עד שהכל מתאחה לבצק חלק וטוב
נותנים לבצק לנוח במקרר חצי שעה