כנפי עוף זוכים להערכת חסר משום שהם זולים, מלאי עצמות ובעלי תדמית קשוחה, שמתאימה לבאר של בירה וכנפי עוף ברוטב ברביקיו. במטבח של עליזה זה היה מגש שהיה יוצא מהתנור ונעלם במהירות הבזק. ״שש כנפיים לאחד״ אומר חזון יחזקאל וזה כנראה גם היחס לסועד במתכון זה.
החומרים
24 כנפי עוף שטופים ומנוגבים
חצי כוס שמן זית
2 כפות פפריקה
לימון סחוט
1 כף קטשופ
4 שיני שום כתושות
1 כפית אורגנו או זעתר יבש
1 מלח
התהליך
מחממים תנור ל - 180 מעלות.
בקערה מאוד גדולה שמים את כנפי העוף. שופכים עליהם את כל מרכיבים המשרה ומערבבים בתנועות לטיפה של כל כנף וכנף, כך שכל החלקים יהיו מצופים.
מניחים בצורה מסודרת על גבי תבנית עם נייר אפיה.
מכניסים לתנור ב - 180 מעלות למשך 45 דקות.
מעבירים למצב גריל למשך 10 דקות נוספות תוך השגחה שלא ישרפו מידי.