סלט פלפלים

החומרים

ארבעה פלפלים אדומים יפים

שלוש שיני שום

שתי כפות שמן זית

פלפל גרוס

מלח גס

התהליך

חותכים את הפלפלים לחצאים ואופים בחום של מאה ושמונים מעלות למשך חמישים דקות. מכניסים לתוך שקית ניילון וסוגרים למשך עשר דקות. מוציאים ומקלפים את הקליפה. חותכים לרצועות ברוחב סנטימטר. מערבבים עם השום שמן הזית הפלפל הגרוס והמלח. משהים לפני ההגשה כשעה לספיגת החריפות של השום